Restaurant Alba Iulia
Amplasat în inima istorică a României, în Cetatea Alba Carolina, UNIO Vini reprezintă un sanctuar pentru iubitorii de vin și pasionații de experiențe gastronomice deosebite. Suntem locul în care vinurile tinere din toate regiunile viticole ale țării noastre găsesc rafinament și înnobilare.
La UNIO Vini, suntem dedicați procesului meticulos de învechire și înnobilare a vinurilor. Acesta trece printr-o transformare fascinantă: vinurile tinere sunt îndrumate spre maturarea în cele mai bune butoaie de stejar și amfore de ceramică microporoasă. Aici, ele își găsesc vocea, textura și echilibrul sub atenta îngrijire a oenologului Eugen Odainii. După această perioadă de evoluție, aceste vinuri sunt cu grijă cupajate și îmbuteliate, gata să fie degustate și apreciate.
Alături de vinurile prelucrate cu grijă în crama noastră urbană, vă invităm să explorați o lume vastă de arome și bucurii oenologice. La UNIO Vini, veți găsi o selecție impresionantă de câteva sute de etichete de vinuri și alte băuturi alcoolice pe bază de vin, atât din diferite regiuni ale României, cât și din întreaga lume. În plus, suntem mândri să vă prezentăm o colecție de vinuri „iconice,” apreciate de criticii de vinuri cu punctaje maxime sau medalii de aur, disponibile pentru servire la pahar.
La UNIO Vini, experiența nu se oprește doar la a degusta vinuri remarcabile. Vă invităm să vă aventurați și să vizitați sala noastră de butoaie, alături de oenologul cramei. Aici, veți putea să pătrundeți în tainele maturării vinului și arta cupajării. Veți descoperi procesele complexe care transformă vinul tânăr într-un produs matur și sofisticat, și veți învăța de la un expert despre această artă veche.
Alături de vinurile prelucrate cu grijă în crama noastră urbană, vă invităm să explorați o lume vastă de arome și bucurii oenologice. La UNIO Vini, veți găsi o selecție impresionantă de câteva sute de etichete de vinuri și alte băuturi alcoolice pe bază de vin, atât din diferite regiuni ale României, cât și din întreaga lume. În plus, suntem mândri să vă prezentăm o colecție de vinuri „iconice,” apreciate de criticii de vinuri cu punctaje maxime sau medalii de aur, disponibile pentru servire la pahar.
La UNIO Vini, experiența nu se oprește doar la a degusta vinuri remarcabile. Vă invităm să vă aventurați și să vizitați sala noastră de butoaie, alături de oenologul cramei. Aici, veți putea să pătrundeți în tainele maturării vinului și arta cupajării. Veți descoperi procesele complexe care transformă vinul tânăr într-un produs matur și sofisticat, și veți învăța de la un expert despre această artă veche.
Experiente unice
Irina Teudean1 Februarie 2024We booked a wine tasting experience. It was truly amazing and totally worth it! You could feel Eugen’s passion for wine. Fully recommend!
Eva Iuliana NOVACEAN21 Ianuarie 2024We were happy to discover this place at the recommendation of friends. From its special location to the unique concept, from the exquisite wines to the delicious dishes, from the top notch service to the overall experience, we definitely had a great time. It is one of the most refined places to eat in Alba Iulia and to have up to par wine pairings completes the experience. Witty presentation of the concept also, my Romanian heart was touched.
Mihai Done16 Ianuarie 2024Celebrated my mom’s 80th birthday at Unio Vini. Planning seamless: Eugen very responsive and reassuring throughout the inquiry and planning process with someone that lives in USA. Flexible to accommodate last minute changes. Event execution perfect and the food was excellent. An excellent addition to Alba Iulia’s culinary landscape.
Annie Lombardi11 Ianuarie 2024Best dining experience in Europe so far! Great food, excellent service, and beautiful unique atmosphere. Worth the trip!
Amintiri pe viata
Restaurant
Alături de selecția noastră de vinuri, UNIO Vini vă invită să vă bucurați de o experiență culinară de excepție în restaurantul nostru. Meniul nostru este o explorare a ingredientelor locale si internationale, creat cu pasiune și atenție la detalii de catre Chef Rolland Szegedi. Aici, veți descoperi preparate culinare remarcabile, concepute pentru a completa perfect vinurile noastre și pentru a vă oferi o experiență gastronomică autentică.
UNIO Vini este mult mai mult decât o crama și un restaurant; este un loc în care vinurile tinere sunt transformate în adevărate opere de artă. Vă așteptăm cu brațele deschise pentru a vă bucura de vinurile noastre și pentru a descoperi bucuria unei experiențe gastronomice deosebite.
Crama noastră urbană îmbină arta vinificației tradiționale cu tehnologia modernă pentru a înnobila vinurile, oferind astfel un produs final unic și cu adevărat remarcabil.
O sticlă de vin spune o poveste bogată despre România și regiunile sale viticole, iar fiecare înghițitură este o incursiune în gusturi autentice și tradiții centenare.
